Tại sao nên sử dụng hộp đựng bảo quản thực phẩm để bảo quản đồ trong tủ lạnh? Hướng dẫn 2 cách bảo quản thực phẩm trước khi đưa vào tủ lạnh

Tại sao nên sử dụng hộp đựng bảo quản thực phẩm để bảo quản đồ trong tủ lạnh? Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp thức ăn luôn giữ lại được độ tươi ngon, cũng như những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Sau đây hãy để Bếp tinh tế cho bạn biết những lí do nên bảo quản thức ăn bằng hộp đựng thực phẩm nha.

1.Tại sao nên sử dụng hộp đựng bảo quản thực phẩm để bảo quản đồ trong tủ lạnh?

1. Giúp duy trì đồ ăn tươi ngon lâu hơn

Đa phần các hộp đựng bảo quản thực phẩm ngày nay đều được thiết kế để giữ chặt khí, ngăn không cho khí lạnh trong tủ ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm. Nhờ vậy mà các loại rau củ, trái cây, hay các loại thịt, cá sẽ giữ được sự tươi ngon lâu hơn. Thực phẩm không bị mất nước hay biến đổi kết cấu do độ ẩm trong tủ lạnh.

2. Ngăn chặn nhiễm khuẩn và mùi hôi

Hộp đựng bảo quản thực phẩm đóng kín giúp tạo lớp bảo vệ, ngăn chặn vi khuẩn và mốc meo tấn công thực phẩm. Ngoài ra, nhờ khả năng giữ kín mùi, hộp đựng bảo quản thực phẩm giúp bạn ngăn chặn mùi hôi lẫn lộn trong tủ lạnh, đặc biệt đối với thực phẩm đã chế biến như cá, thịt, hay món ăn cay nắng.

Tủ lạnh được thiết kế trên cơ chế sử dụng nhiệt độ thấp (thường nằm trong khoảng 0°C đến 4°C) để ức chế hoạt tính của enzyme và hoạt động của các vi sinh vật. Chính vì vậy, hầu như các phản ứng sinh hóa trao đổi chất của vi sinh vật đều bị tác động bởi yếu tố nhiệt độ.

Nhiệt độ của tủ lạnh giúp giảm cường độ biến đổi về hóa học, hóa sinh và sinh học. Trong quá trình làm lạnh, sự trao đổi chất của tế bào hay sự sinh trưởng của vi sinh vật sẽ giảm dần. Nhờ đó kéo dài thêm thời hạn sử dụng của thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến. 

Đối với ngăn đá tủ lạnh, nhiệt độ ở mức âm có tác dụng kìm hãm và làm mất môi trường hoạt động của hầu hết enzym, vi sinh vật. Do đó, thực phẩm khi bảo quản trong ngăn đá có thể giữ được lâu hơn so với bảo quản trong ngăn mát.

3. Tối ưu hóa không gian tủ lạnh

Hộp đựng bảo quản thực phẩm thường có nhiều kích thước và hình dáng khác nhau, giúp bạn dễ dàng sắp xếp và tối ưu hóa không gian trong tủ lạnh. Sử dụng hộp đựng bảo quản thực phẩm giúp phân loại rõ ràng từng loại thực phẩm, giảm thiểu tình trạng lộn xộn khi các món ăn được bảo quản chung. Đồng thời sử dụng hộp đựng thực phẩm cũng giúp tăng tính thẩm mĩ của tủ lạnh, tạo nên sự gọn gàng khi sắp xếp thực phẩm cũng như tiết kiệm được nhiều diện tích nếu như tủ lạnh nhà bạn không quá lớn.

4. An toàn cho sức khỏe

Nhiều loại hộp đựng bảo quản thực phẩm cao cấp được làm từ chất liệu không chứa BPA, giúp bảo vệ an toàn cho sức khỏe gia đình bạn. Ngoài ra, hộp thủy tinh hoặc nhựa cao cấp còn phù hợp cho lò vi sóng và máy rửa chén, giúp tiện lợi trong việc sử dụng và làm sạch.

Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra rằng việc sử dụng hộp đựng bảo quản thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn, vì nếu không bảo quản đúng cách là trong môi trường nhiệt độ thấp của tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể phát triển và sinh sôi làm hỏng thực phẩm thậm chí là có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của gia đình.

2. Cách bảo quản thực phẩm trước khi đưa vô tủ lạnh

Khi bạn bảo quản thực phẩm bằng hộp, thực phẩm có thể duy trì độ tươi ngon lâu hơn, giảm thiểu lãng phí. Bạn không cần thường xuyên đi chợ hay bỏ đi những món ăn bị hỏng. Thêm vào đó, việc tổ chức thực phẩm ngăn nắp trong hộp giúp bạn dễ dàng tìm thấy những gì cần, tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn.

1. Rửa sạch trước khi cho thực phẩm vào tủ

Vi khuẩn và vi sinh vật là 1 trong những nguyên nhân hàng đầu làm cho thực phẩm dễ bị ôi thiu hoặc có hại đối với sức khỏe mọi người. vì vậy để hạn chế thấp nhất vi khuẩn và vi sinh vật có trong thực phẩm, cần phải rửa thật kĩ với nước sạch, đối với các loại thịt có thể sử dụng muối hạt chà sát trước khi rửa để làm sạch tối đa, sau đó cho vào hộp sạch và cất vào ngăn đông nếu như có ý định bảo quản lâu dài.

Tuy nhiên cũng không nên bảo quản thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh vì chúng rất dễ mất chất nhất là với các loại rau củ quả sẽ mất đi độ tươi ngon khi để lâu trong tủ. Đối với các thực phẩm làm chủ yếu từ tinh bột như bánh mì, bánh chưng,… cũng không nên để quá lâu trong tủ vì không khí lạnh khô sẽ khiến chúng trở nên khô cứng và mất đi độ ngon cũng như dưỡng chất.

2. Đối với thực phẩm đã qua chế biến

Với các thực phẩm đã qua chế biến, ta nên cho vào tủ trong vòng 2 tiếng sau khi nấu để tránh việc thực phẩm ở ngoài quá lâu có thể hư hỏng. Đối với thực phẩm đã lấy ra ngoài sau khi bảo quản trong trong tủ lạnh cũng chỉ nên sử dụng trong vòng tối đa 2 tiếng ở nhiệt độ phòng.

3.Kết luận

Hộp đựng bảo quản thực phẩm không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả, tăng thời gian sử dụng mà còn đóng vai trò bảo vệ sức khỏe và môi trường. Chúng mang lại sự tiện lợi, an toàn và thẩm mỹ cho cuộc sống hàng ngày. Hãy đến Bếp tinh tế và đầu tư ngay cho gia đình mình những chiếc hộp đựng thực phẩm chất lượng để gia tăng chất lượng cuộc sống và giữ cho gia đình bạn luôn an toàn, khỏe mạnh.