Uncategorized
Đơn vị Cup trong làm bánh: cách quy đổi chuẩn xác nhất
Th2
Trong làm bánh, việc đo lường nguyên liệu chính xác đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng sản phẩm cuối cùng. Trong đó, cup là một trong những đơn vị đo lường thông dụng nhất, đặc biệt là trong hệ thống đo lường của Mỹ.
1. Giới Thiệu Về Đơn Vị Cup Trong Làm Bánh
Trong làm bánh, việc đo lường nguyên liệu chính xác đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng sản phẩm cuối cùng. Trong đó, cup là một trong những đơn vị đo lường thông dụng nhất, đặc biệt là trong hệ thống đo lường của Mỹ. Tuy nhiên, nếu không biết cách quy đổi đúng, bạn rất dễ gặp sai sót khi làm bánh.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về đơn vị cup, cách quy đổi sang gram, ml và những lưu ý khi sử dụng.
2. Đơn Vị Cup Là Gì?
Cup (có ký hiệu là “c” hoặc “cup”) là đơn vị đo thể tích được sử dụng phổ biến trong làm bánh và nấu ăn. Tùy thuộc vào quốc gia, giá trị của 1 cup có thể khác nhau:
- Cup Mỹ: 1 cup = 240ml
- Cup Anh: 1 cup = 250ml
- Cup Nhật: 1 cup = 200ml
Trong các công thức làm bánh quốc tế, người ta thường dùng cup Mỹ (240ml) làm chuẩn.
3. Cách Quy Đổi Cup Sang Gram, Ml
1Một số đơn vị thường dùng nhất trong nấu ăn, làm bánh và pha chế
Các đơn vị đo lường phổ biến nhất
-
Gram (gam, lạng, g, gr) và Kilogram (kilogam, kí lô, kí, kg) được dùng để đo chất rắn.
-
Milliliter (mi-li-lít, ml) và Liter (lít, l) được dùng để đo dung dịch chất lỏng.
-
Độ Celsius (độ C) được dùng để đo nhiệt độ.
Các đơn vị pha chế thường dùng nhất khi nấu nướng và pha chế
-
Teaspoon (tsp, tspn, t, ts): còn được biết đến là muỗng (thìa) cà phê, Khi viết tắt đơn vị này không được viết hoa chữ ‘t’ đầu vì sẽ nhầm lẫn sang đơn vị Tablespoon.
-
Dessertspoon (dstspn): còn được biết đến là muỗng (thìa) cơm hoặc muỗng (thìa) tráng miệng.
-
Tablespoon (Tbsp, T., Tbls., Tb): còn được biết đến là muỗng canh.
-
Cup (cup): tại Việt Nam, một cup được xem là một cốc hoặc một chén.
Mỗi nguyên liệu sẽ có khối lượng khác nhau dù thể tích giống nhau. Dưới đây là bảng quy đổi cup sang gram cho các nguyên liệu thường dùng:
3.1. Bột Mị, Bột Ca Cao, Bột Nở
- 1 cup bột mỳ = 120g
- 1/2 cup bột mỳ = 60g
- 1/3 cup bột mỳ = 40g
- 1/4 cup bột mỳ = 30g
3.2. Đường Các Loại
- 1 cup đường cát = 200g
- 1 cup đường bột = 120g
- 1 cup đường nâu = 180g
3.3. Bơ, Dầu Ăn
- 1 cup bơ = 227g
- 1 cup dầu ăn = 240ml
3.4. Sữa, Nước, Kem
- 1 cup sữa = 240ml
- 1 cup kem tươi = 250ml
- 1 cup nước = 240ml
4. Lưu Ý Khi Dùng Đơn Vị Cup
- Dùng dụng cụ chính xác: Nên sử dụng các cốc đo chuẩn thay vì ước lượng bằng muốc.
- Nén nguyên liệu đúng cách: Khi đo bột, không ép bột xuống quá chặt. Hãy dùng muỗng múc bột và dùng dao san phẳng miệng cốc.
- Phân biệt cup chất lỏng và chất rắn: Cup đo chất lỏng có vạch chia ml, còn cup đo bột thường là dáng cốc nhỏ.
5. Kết Luận
Hiểu rõ đơn vị cup trong làm bánh giúp bạn đo lường chính xác hơn, giúp bánh lên chuẩn vị, đúng kết cấu. Hy vọng bài viết này sẽ là tài liệu hữu ích cho bạn trên hành trình chinh phục nghệ thuật làm bánh!
